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2011年 12月 15日
調理時間 １０分
材料（３～４人分）
ビタミン大根 １００ｇ（栃木県産）
ヤシオマス ８０ｇ（栃木県産）
ごま油 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
白ごま 小さじ１
塩 少々
作り方
①ビタミン大根はピーラーで縦に薄く削る。
②ヤシオマスを適当な大きさにカットする。
③ごま油・しょうゆ・白ごまをいれまぜ、塩で味を整える。
コメント
☆ヤシオマスのかわりに、サーモンや好きなお刺身でも美味しいです。
『野菜で元気！ 農家も元気！！』
国産野菜を食べて、日本の農業を応援しましょう！！
2011年 11月 29日
調理時間 １０分
材料（３～４人分）
赤大根 ２００ｇ（栃木県産）
紫大根 ５０ｇ（栃木県産）
キュウリ １００ｇ（栃木県産）
（Ａ）酢 大さじ２
砂糖 大さじ１
柚子の皮 少々
こんぶだし 適量
作り方
①赤大根・紫大根・きゅうりを千切りにする。
②（Ａ）をすべてまぜ合わせる。
③大根と（Ａ）を合わせてまぜる。数時間おくとしっとりなじむ。
コメント
☆紫大根がない場合は、ふつうの白い大根やニンジンでもＯＫ．
『野菜で元気！ 農家も元気！！』
国産野菜を食べて、日本の農業を応援しましょう！！
2011年 09月 24日
調理時間 １０分
材料（2人分）
からす大根 中１本 （栃木県産）
サニーレタス 2～３枚 （埼玉県産）
あさつき 2～３本 （埼玉県産）
サーモン ４０g
マヨネーズ 大さじ２
ごま油 小さじ１
塩 適量
作り方
①からす大根は、薄くスライスし塩でもんでおき、数分後水にさらして絞る。
②サニーレタスを細かくきざんで皿に盛り、その上からからす大根をのせる。
③サーモンを細かくカットし、小口切りにしたあさつきとマヨネーズ・ごま油
を加えてまぜ、からす大根にのせる。
コメント
☆サーモンのかわりに、お好きなお刺身でも美味しくいただけます！
『野菜で元気！ 農家も元気！！』
国産野菜を食べて、日本の農業を応援しましょう！！
詳しくはこちらから。
2011年 08月 27日
調理時間 ２０分
材料（4人分）
からす大根 2本 （栃木県産）
にんじん １５０g （埼玉県産）
しめじ ６０g
ブロッコリー １００g （埼玉県産）
ベーコン ５０g
豆乳 ２００cc
水 ２００cc
固形コンソメ １個
塩・こしょう 適量
作り方
①からす大根は、下ゆでしておく。
②鍋に水を入れ、ざく切りにしたにんじんとカットしたベーコン・
しめじ・固形コンソメを入れ火にかける。
③野菜に火が通ったら、下ゆでしたからす大根・豆乳を入れ
ひと煮立ちさせたら、ブロッコリーをいれ塩・こしょうで味を整える
コメント
☆苦みの少ないからす大根であるなら、下ゆでなしでも大丈夫です。
☆野菜はその季節の旬のものをアレンジして入れて下さい。
『野菜で元気！ 農家も元気！！』
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2011年 05月 31日
調理時間 １０分
材料（2～3人分）
アンデスメロン 1/6カット （茨城県産）
トマト 2個 （埼玉県産）
スライスチーズ 2枚
塩・こしょう 少々
オリーブオイル 適量
作り方
①アンデスメロンは1/6に切り種をとり、薄くスライスする
②トマト、スライスチーズ、メロンの順にかさねていき、
お好みで、塩・こしょう・オリーブオイルをかける
コメント
☆チーズはナチュラルチーズでも大丈夫ですが
スライスチーズを使うことで、スライスする手間が省けお手軽です。
☆アンデスメロンをお料理に使用する時には、熟していない方が
比較的、合いますのでおすすめです！
『野菜で元気！ 農家も元気！！』
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